איזה תהליך תעדיפו להזמנת קפה?

 

"האומנות והמדע בשאלת שאלות, היא המקור לכל ידע" - תומאס ברגר

רוב העסקים מתפתחים באופן אורגני.

מתחילים מצוות קטן מאוד, וככל שגדלים בכמות הלקוחות והעובדים, מתחלקים במשימות באופן שמרגיש נכון ומתאים לעוסקים במלאכה.

לרוב, מתקיימת גם מידה משמעותית של חוסר בהירות.

אנשים מחליפים תפקידים, מתוך כוונה לסייע, ויחד עם זאת פחות ברור מי אחראי על הביצוע.

האופן שבו זה מורגש ברוב המקרים הוא בכך שהמנהלים או בעלים מרגישים שחייבים להיות כל הזמן בעסק, ובקשב מלא לכל הפרטים, בכדי להבטיח שדברים עובדים נכון.

הדבר מורגש גם ברמת החיכוך בין אנשים, שבא לידי ביטוי בטעויות, תסכול וקונפליקטים מיותרים.

תרשים תהליך

קיים סטנדרט מקובל להצגת תהליכים הנקרא BPMN, Business Process Modeling Notation

בשיטה זו, יוצרים מסלולי שחייה עבור כל בעל תפקיד, ומשרטטים את כל השלבים של התהליך, כך שיוצג סדר הפעולות והמבצע. כך מקבלים תצוגה ויזואלית, פשוטה להבנה.

הכנתי לך שני שרטוטי תהליך, המציגים הזמנת קפה, בשני בתי קפה שונים, בעלי אופן פעולה שונה.

פרק שיעניין אותך: מיפוי תהליכים עסקיים, שיפור וייעול עם מראה עיניים

הזמנת קפה ממלצר

בתרשים זה, הלקוח מגיע לבית הקפה, מתיישב בשולחן, ומגיע אליו מלצר. המלצר לוקח את ההזמנה, מעביר אותה לבריסטה, שמכין את הקפה, והמלצר מביא את הקפה ללקוח.

כשהלקוח מסיים, הוא קורא למלצר, מבקש חשבון, נותן כרטיס אשראי לתשלום, ומקבל מהמלצר קבלה.

להורדה חינם חוברת עבודה: להפוך את העסק למערכת שיטתית

קבלת קפה בדלפק

כאן הלקוח נכנס לבית הקפה ומגיע לקופאית בדלפק כדי לבצע את ההזמנה. הקופאית רושמת את ההזמנה במערכת ומקבלת את התשלום. אז ההזמנה מועברת לביצוע, וכאשר הקפה מוכן, קוראים ללקוח לקחת את הקפה.

השוואת התהליכים

כששני התהליכים האפשריים מוצגים באופן הזה, תוכלו בקלות לראות את ההבדלים.

באיזה תהליך נדרש יותר עבודה?

מה הבדלי העלות בין התהליכים?

האם יש הבדלים בין התהליכים בחוויית הלקוח? בסוג האינטראקציה עם הלקוח?

האם יהיה הבדל בשביעות רצון הלקוח? או הבדל בערך שהלקוח נותן לקפה שיקבל, ולנכונות לשלם מחיר נתון?

האם תהיה לתהליך שונה השפעה על סידור בית הקפה? על הקיבולת לתנועת לקוחות? ועל האווירה במקום?

ניתן להעלות עוד שאלות רבות בנוגע למשמעות התהליכים השונים והשפעתם על העסק.

פרק שיעניין אותך: שיטות מעולות לפישוט תהליכים עסקיים

השפעת בחירת תהליך

בחירת העסק בתהליך מסוים תשפיע מאוד על אופי העסק, התפעול שלו, המיתוג שלו, על חוויית הלקוח ועל הביצועים הכספיים.

לכן התיעוד של התהליכים וביצוע טיוב שלהם, בסיוע כלל הצוות, בכדי להשיג מטרות מוגדרות, הינו בעל ערך רב.

לעסק נוצרים תהליכים, בין אם הם מתוכננים, או מתרחשים ללא תכנון. כאשר התהליכים מתוכננים ומתועדים, והצוות מיומן בביצוע התהליך, הצורך בניהול אנשים פחות מאוד.

סרטון הדרכה: הפיכת העסק להיות נכס לבעליו

מזהים את הפוטנציאל להסדרת התהליכים בעסק?

אוכל לסייע לכם עם זה.

צרו קשר בהקדם!

לא לפספס! הרשמו לקבל פרקים חדשים ומידע עדכני

לאימייל: לחצו כאן

 

צרו קשר!

לשליחת Whatsapp בקליק   לחצו כאן

 

צרו קשר לתיאום שיחת התייעצות ללא עלות: אימייל

 

לאוסף הפתגמים על מנהיגות וניהול לחצו כאן

לתוכן העניינים לחצו כאן

לרשימת כל הפרקים לחצו כאן

 

אתר מפורט על ייעוץ, מנטורניג ואימון ליזמים, בעלי עסקים

ומנהלים - לחצו: סטרטגו 360 

 

עקבו אחרי פרקים חדשים ב Instagram  לחצו כאן

 

צפו בסרטונים ב YouTube   לחצו כאן

התחברו איתי ב Linkedin לחצו כאן

 

עקבו אחריי ב Twitter לחצו כאן

 

עוד על ייעוץ עסקי וחומרים להורדה לעבודה עצמית באתר:

Stratego 360 http://www.stratego360.com/